Faitesbouillir les pommes de terre dans une marmite d’eau salée, puis pelez-les et mettez-les dans un récipient, ensuite, écraser le tout à la fourchette. Ajoutez les portions de fromage Kiri®, l’aneth, l’oignon, l’œuf battu et le jus de citron. Râperles pommes de terre et ciseler l'oignon. Étape 2 : Mélanger dans un bol les pommes de terre, l'oignon et les jaunes d'oeuf. Saler et poivrer. Étape 3 : Faire fondre le beurre dans une poêle et former des boulettes pas trop grosses. Les déposer dans la poêle et les aplatir pour une meilleure cuisson. Laisser dorer avant de les Galettede pomme de terre au Comté 8 PERSONNES. Ingrédients. 1,2 kg de pommes de terre; 600 g de Comté fruité ; 4 œufs; 400 g de farine; 5 gousses d’ail; 1 bouquet de persil; 1 tomate; Sel, poivre; Préparation. Réunir les pommes de terre finement râpées dans un saladier. Ajouter les œufs, la farine, l’ail écrasé, le persil haché, le Comté râpé, sel et poivre, et bien 2 Râper les pommes de terre puis incorporer la farine, l'œuf et une pincée de sel. Bien remuer. 3. Huiler une poêle et déposer la moitié de la préparation précédente. Ajouter les tranches de fromage et les dés de jambon puis refermer avec l'autre moitié des pommes de terre. Appuyer sur les bords pour refermer la galette et laisser Ingrédients:450 g de pommes de terre cuites3 cuillères à soupe d'huile d'olive3 cuillères à soupe de farine + 1 cuillère à soupe de MaïzenaSel au goûtPoivre zGamkN. AccueilLes recettesRecettes saléesLes Pâtes, Riz & Autres féculentsGalettes de pommes de terre au fromage & graines de lin Les Pâtes, Riz & Autres féculents septembre 5, 2013 Par Lauren FERRIE 54 Comments Des galettes de pommes de terre au fromage que j’ai improvisées avec un reste de pommes de terre cuites à l’eau. Parfaites en accompagnement d’une grillade, elles sont moelleuses à souhait et les graines de lin brun leur apporte un petit côté croquant fort sympathique… A servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, elles sont parfaites ! Galettes de pommes de terre au fromage & graines de lin Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Temps de préparation 25 minutesTemps de cuisson 7 minutesTemps total 32 minutes Portions 6 à 8 galettes Ingredients ▢ 350 g de pommes de terre cuites à l’eau▢ 100 g d’emmental râpé▢ 1 œuf▢ 1 petit oignon blanc▢ 20 g de graines de lin brun Farin’Up▢ 1 belle CàS de farine▢ 6 brins de ciboulette Instructions Éplucher puis faire cuire les pommes de terre à l’eau pendant environ 20 la cuisson à l’aide d’un couteau et la prolonger si grossièrement les pommes de terre à la fourchette puis y ajouter l’œuf et la mélanger puis y ajouter l’emmental râpé, l’oignon préalablement haché, la ciboulette et enfin les graines de lin chauffer un peu d’huile d’olive dans une un cercle à entremet dans la un peu de la préparation précédente dans le fond en appuyant avec le dos d’une cuillère à soupe, et le retirer cuire les galettes environ 7 minutes de chaque côté sur feu servir aussitôt ou les réserver dans un plat allant au four et les faire réchauffer dans le four sur chaleur douce. Notes Mon partenaire pour cette recette Farin'Up A très vite… Newsletter Reçois toutes mes nouvelles recettes par email ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Tags ciboulette, emmental râpé, graines de lin brun, oignon, pommes de terre Partager Vous aimerez aussi Lauren Ferrie Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi ! Laisser un commentaire Avis sur la recette 54 réponses Super bon. Facile à cuisiner. Merci pour cette recette qui change. Juste une petite question comment les cuisiner au four pour que cela soit plus light mais tout aussi goûteux ? Bonjour Marie Noëlle, et ravie que ces galettes vous ai plu ! Pour ce qui est de la cuisson au four, il faudrait les poser sur une plaque en aluminium perforée recouverte d’une toile silpat et les badigeonner avec un peu d’huile d’olive 😉 Et pour la cuisson je dirais entre 20 et 25 minutes au four 😉 A bientôt, Lauren J’adore ! Avec une petite salade verte, j’adore! des galettes de pommes de terre maison en accompagnement d’une viande, on apprécie aussi à la maison et ta recette est originale avec l’ajout de graines de lin. bonne journée merci du partage !!!! Avec plaisir 😉 Je retiens le recette 🙂 c’est un bel accompagnement Bonne soirée des bonne galettes humm!!! sa du etre un délice bravo excellente idée bisou elles sont bien sympa et bien appétissantes ces galettes !!! bisous Bien sympas ces galettes!! Je n’aurais pas pensé aux graines de lin!!….Bises et excellente soirée très très sympa ces galettes , je retiens bonne soirée bisous Des galettes qui sortent de l’ordinaire, du fondant du croquant, j’adore l’association de textures, bises et belle soirée un bel accompagnement !!! bises de superbes galettes qui ont l’air bien moelleuses bonne soirée bisous une version bien gourmande et très tentante … à tester ! Avec des crudités, c’est un petit plat bien équilibré ! Ca doit être bon avec les graines de lin. Des galettes bien gourmandes! J’adore avec une délicieuse salade! Bises! Une succulente version, j’adore bises c’est une très bonne idée cette recette! Ces galettes sont très originales, elles semblent très bonnes ! Bonne soirée une belle version de galette de pomme de terre avec ce petit plus les graines de lin j’adore !! bizz ma belle Des petites galettes moelleuses et craquantes, un régal! Elles semblent fabuleuses tes galettes ! pommes de terre/fromage/graines de lin, un trio gagnant qui me plaît beaucoup, j’essaye ! une galette qui se marie merveilleusement bien avec une volaille ou une côte de bœuf grillée, j’adore ! bravo à toi ! Excellente fin de journée de jeudi, bisous Jacqueline C’est trop bon les galettes de pommes de terre !!!! Et les tiennes sont très appétissantes avec ces petites graines de lin 🙂 C’est une très bonne idée !! A bientôt Bisous J’adore les galettes de pomme de terre ! Les graines de lin leur donnent un côté original !. Très jolies et originales ces petites galettes, j’adore ça ! Bises, bon après-midi ensoleillé ^^ humm accompagnées d’une salade verte, parfaites pour moi ! bises et bon après-midi 🙂 Elles si=ont super appétissant et très belles tes galettes hummm juste avec une salade ça me va Bisous Très sympa tes galettes! miam miam une delicieuse recette tu as du te régalé ! Géniales tes petites galettes de pommes de terre, elles doivent être délicieuses. hummmm cela me plait Excellente ta recette! Nous aimons beaucoup ces plats typiques et du terroir. Bises. Sylvie. oh super comme recette voilà des restes qui ont eu une superbe fin ! bisous original avec les graines de lin hum, elles sont très jolies ces petites galettes ! il est parfait ce recyclage ! Quelle chouette idée ces graines de lin! au top! Elle est très appétissante ta recette d’aujourd’hui, je me régale d’avance ! bises voilà un bon recyclage Sympas ces galettes fromagères! bises, Dine avec Sandrine De belles galettes, ça donne envie ! alors là j’adooooooooooooore ! oui comme toujours!!! ^^ ça doit être excellent, c’est certain 😀 Biz! Zhom aurait adoré ça ! En ce moment, il me fait une cure de graines de lin ! Bisous La rentrée est gourmande et ces galettes le sont particulièrement! Belle improvisation avec une petite salade, c’est parfait! Bisous et belle journée. Humm elles sont superbes tes galettes et bien appétissantes, j’en piquerais bien 1 ou 2 pour ce midi !! Bonne journée, bisous. C’est un accompagnement original ! A tester ! Bisous Voilà une bonne idée pour recycler un reste de pommes de terre cuites. Merci !! Bisous Trop appétissant, je teste rapidement. Bisous Mmhm de bonnes galettes bien dodus et gourmandes, avec les graines de lin j’adore ! Sympa tes galettes de pommes de terre!!! J’en mangerais volontier ^^ Super ces galettes !!! Je me les tenterai bien ! Merci. Bizoux Voilà une recette que mon mari aimerait ! Laisser un commentaire Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes ! N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir ! En savoir plus Dernières recettes Autres idées recettes +30k abonnés Instagram A propos Lauren Ferrié, alias “Lolo”, une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine !En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l’auteure des textes, recettes et des photographies sauf annotation de sa part, et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l’objet d’une demande au préalable auprès de l’auteur avant sa © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO A chaque nouvelle recette, un email ! Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Accueil > Recettes > Galettes de pommes de terre au fromage300 g de pomme de terre non pelées40 g de faisselle égouttéeEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 40 minPréparation15 minRepos-Cuisson25 minÉtape 1Faites cuire les pommes de terre non pelées pendant 20 min à l'eau bouillante salée. Coupez le gruyère en bâtonnets. Étape 2Quand les pommes de terre sont cuites, pelez-les puis écrasez-les en purée à la 3Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la faisselle et la farine. Ajoutez le gruyère, la purée et un peu de persil. Salez et poivrez puis mélangez 4Formez ensuite de grosses galettes de pommes de terre que vous ferez dorer de chaque côté dans une poêle huilée pendant 2 5Egouttez sur du papier absorbant. Attention les gourmands, c'est chaud!C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Galettes de pommes de terre au fromage Spécialité du Japon, les Imo Mochi sont tout simplement des galettes de pomme de terre au fromage, croustillantes à l’extérieur, et fondante à l’intérieur. J’avais gouté ces petites galettes dans un restaurant Japonais en accompagnement d’un plat, et j’avais été étonné par la simplicité mais par le goût si réconfortant de ce plat ! Une recette très rapide, qui s’apparente à des gnocchis, mais beaucoup plus simple de réalisation. Temps de préparation – 15 minutes Temps de cuisson – 10/15 minutes Ingrédients pour environ 8 à 10 parts 350gr de purée de pomme de terre 25gr de féculé de maïs 25gr d’emmental râpé Sel et poivre 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée Préparation Préparer l’équivalent de 350gr de pomme de terre en purée ou bien utiliser de la purée surgelée, de meilleure qualité que la purée sèche ». Pour ce faire si vous utilisez des pommes de terre fraîches les faire cuire dans de l’eau bouillante avec leur peau, une fois cuite la pointe d’un couteau doit ressortir très facilement, les éplucher, et les écraser pour les réduire en purée. Dans un grand saladier, mélanger la purée de pomme de terre encore tiède pour que le fromage s’incorpore bien à la préparation avec l’emmental, la fécule de maïs, et du sel et poivre selon votre goût. Une fois la pâte bien homogène, réaliser des petites boules de la taille de votre choix mais pas trop petites non plus Aplatir légèrement chacune de ces boules entre vos mains pour obtenir de belles petites galettes, ni trop fines, ni trop épaisses. Dans l’idéal essayer de faire des galettes a peu près similaires en terme de taille, pour une cuisson homogène ! Dans une grande poêle à feu moyen, mettre 2 cuillères à soupe d’huile dans mon cas, de l’huile de coco, pour une belle couleur caramel à la cuisson! Une fois l’huile bien chaude, déposer toutes les galettes, les retourner de l’autre face dès 4 minutes elles doivent être légèrement colorées, puis compter à nouveau 4 minutes Verser à nouveau de l’huile, cette fois-ci une cuillère à café, puis les 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, tourner à nouveau les galettes, et bien agiter la poêle pour repartir la sauce soja de partout. Stopper la cuisson une fois que les galettes ont toutes une belle couleur ambrée Servir aussitôt ! Vous pouvez remplacer la fécule de maïs par de la fécule de pomme de terre, et l’emmental par le fromage de votre choix du comté s’y prête très bien. Les Imo Mochi s’accompagnent parfaitement avec des nouilles sautées, ou un riz au jasmin accompagné de légumes verts ! Accueil > Recettes > Galettes de pommes de terre fourrées au fromage4/53 commentaires1/125 min•facile•bon marchéIngrédients4personnes4 pommes de terre 1 de persil 1 gousse d'ail 1 pincée de sel 1 pincée de poivre de comté 20 cl d'huile 1 oeuf En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 FourTop des meilleurs fours1 RâpeTop des meilleures râpes1 saladierTop 5 des meilleurs saladiers1 économeTop 5 des meilleurs économe1 MixeurTop des meilleurs mixeurs1 Cuillère en boisNotre sélection de cuillères en bois1 cercle à pâtisserie1 friteuse1 Couvercle13,14€En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 25 minPréparation20 minRepos-Cuisson5 minÉtape 1Laver, éplucher et râper les pommes de terre et les mettre dans un 2Préparer l'appareil écraser l'ail, hacher le persil, ajouter l'oeuf et 3Mélanger les deux appareils afin d'obtenir une pâte. Étape 4Prendre un cercle à pâtisserie et mettre la pâte au fond de façon à ne plus le voir. Recouvrir d'un dés de fromage puis à nouveau de pâte. Faire frire dans l'huile de l'auteur A manger tiede »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Ajouter ma photoDonnez votre avisGalettes de pommes de terre fourrées au fromageSoif de recettes ?On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !Découvrir nos newslettersGalettes de pommes de terreGalette de pommes de terreGalette de Pommes de Terre au ComtéPLUS DE RECETTESGalettes de pommes de terre au thonGalettes de pommes de terre au fromagePommes de terre fourrées ou surprisesGalette aux pommesGalettes de pommes de terre et carottesGalettes de pommes de terre au jambonGalettes de pommes de terre à l'ailGalettes de pommes de terre aux navetsPommes de terre fourrées reblochon beaufortGalettes de pommes de terre d'AlsaceBurger aux galettes de pommes de terreGalette de pommes de terre façon pizzaGalettes de pommes de terre de PontivyGalette de pommes de terre polonaiseGalette de pommes de terre au micro-ondessaumon fumé sur galettes de pommes de terreGalettes de pommes de terre, chorizo et brie Galette aux pommes de terre VierzonnaiseMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres Préparation 1 Eplucher les pommes de terre et les râper. Réserver dans un saladier puis couvrir d'eau chaude. Laisser reposer 20 minutes. 2 Eplucher et émincer finement l'oignon. Ciseler finement la ciboulette. Ajouter l'oignon ciselé, la ciboulette et assaisonner. Ajouter la farine et l'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et peu collante. 3 Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer une grosse cuillère à soupe de pâte à galettes. L'étaler de façon à former un cercle fin. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Déposer un morceau de fromage sur chaque galette et recouvrir de pâte. 4 Dans une poêle, faire chauffer l'huile à 170°C. Faire cuire les galettes 3 minutes de chaque côté. Sortir de la friture et retirer l'excédent de gras en les déposant sur du papier absorbant.

galette de pomme de terre au fromage